Les producteurs

Vous trouverez sur cette page la liste des producteurs et transformateurs CERTIFIES ou EN CONVERSION BIOLOGIQUE avec qui nous travaillons. Nous prospectons régulièrement pour ajouter d'autres produits et ainsi vous aider à consommer local.

 

Maison Lacroix

Localisation : Cercier (74)

Produits proposés : Pommes, poires, compotes, jus de fruits, cidre, vinaigre de cidre

Site web : http://www.maisonlacroix.com

 


 

Les Jardins du Salève

Localisation : Arbusigny (74)

Produits proposés : Légumes de saison

Site web : https://www.facebook.com/lesjardinsdusaleve

 


 

GAEC Vers les Champs

 Localisation : Lornay(74)

Produits proposés : Conserves, soupes et préparations de légumes, confitures

Site web : http://www.annuaire-bio.mobi/operateur/46577

 


 

Le Fournil des Eparis

Localisation : Viuz la Chiesaz (74)

Produits proposés : Pains (blé, petit épeautre, khorasan (Kamut©), seigle, aux noix, aux céréales) et brioches au levain, huiles (colza, tournesol)

Site web : http://www.lefournildeseparis.org/

 


 

La Boulangerie Savoyarde / Pain des Bauges

Localisation : Ecole en Bauges (73)

Produits proposés : Biscuits, pâtisseries, muesli, pains spéciaux, fougasse

Site web : http://www.satoriz.fr/satoriz/la-boulangerie-savoyarde/

 


 

Frambiola

Localisation : Doussard (74)

Produits proposés : A base de fruits : confitures, pâtes de fruits, sirop

Site web : https://www.frambiola.fr/

 


 

Le Sanglier Philosophe

Localisation : Cusy (74)

Produits proposés : A base de plantes : sirops, liqueurs, tisanes, herbes aromatiques, pesto

Site web : http://www.plantes-biologiques.com

 


 

Les Ruchers de Stéphanie

Localisation : Motz (73)

Produits proposés : Miel, bonbons au miel, gelée royale, hydrolat de propolis

 


 

Les Trésors d'Abeilles

Localisation : Moye (74)

Produits proposés : Miel, pain d'épices

Site web : http://les-tresors-dabeilles.fr/

 


 

Le Moulin de Navilly

Localisation : Pers-Jussy (74)

Produits proposés : Farines : blé T65 à T150, maïs, sarrasin, seigle T170, petit épautre

 


 

Ferme du Parquet

Localisation : Gruffy (74)

Produits proposés : Au lait de vaches : yaourts, fromage blanc, lait pasteurisé

                                      Au lait de chèvres : yaourts

Site web : https://fr-fr.facebook.com/pg/lafermeduparquet/community/?ref=page_internal

 


 

Ferme Chèvrefeuille

Localisation : Serraval (74)

Produits proposés : Au lait de chèvres : fromages (crottins frais nature et aromatisés, palets, buche, coeur, faisselles, tomme)

Site web : https://fr-fr.facebook.com/fermechevrefeuille/

 


 

Bergerie de l'Eolienne

Localisation : Taninges (74)

Produits proposés : Au lait de brebis : fromages (crottins frais nature et aromatisés, crottins secs et demi secs, tomme, bêlotin, fromage blanc), yaourts

Site web : http://bergerie-eolienne.fr/la_bergerie_de_leolienne.html

 


 

Gerfaux Bruno (ex GAEC Fougère)

Localisation : Serraval (74)

Produits proposés : Au lait de vaches : fromages (reblochon, tomme, tomme blanche, raclette)

Site web : http://annuaire.agencebio.org/operateur/39122

 


 

Gorrex Gilles 

Localisation : Saint Felix(74)

Produits proposés : Oeufs

 


 

Ferme du Biodup (Dupanloup H. & N.)

Localisation : Arbusigny (74)

Produits proposés : Lots et pièces de viande de boeuf, de veau et de porc

Site web : https://www.facebook.com/pages/Dupanloup-G%C3%A9rard/270995356414131?fref=ts

 


 

Brasseurs Savoyards 

Localisation : Alby sur Chéran (74)

Produits proposés : Bières, limonade, cola (en 33 cl et 75 cl)

Site web : http://www.brasseurs-savoyards.fr/

 


 

La Gerbelle Quenard Claude et fils  

Localisation : Chignin (73)

Produits proposés : Vins de Savoie et jus de raisins biologiques

Site web :  www.vins-de-savoie-quenard.com

 


 

Vins de Savoie Stéphane Héritier  

Localisation : Clermont (74)

Produits proposés : Vins de Savoie biologiques : Roussette, Mondeuse rosée et rouge, Crémant de Savoie

 


 

Domaine Giachino 

Localisation : Chapareillan (38)

Produits proposés : Vins de Savoie biologiques

Site web : http://www.domaine-giachino.fr

 

S'informer

Nous vous proposons quelques références susceptibles de vous intéresser. L'association possède quelques-uns de ces livres que les adhérents peuvent emprunter.

N'hésitez pas à nous aider à compléter cette liste!

Livres (dispo) indique la possibilité de les emprunter à l'association
- Le petit guide de la cure de raisin (dispo)
- Le sucre un ami qui vous veut du mal (dispo)
- A manger tout cru : 150 recettes savoureuses (dispo)
- Recettes d'alimentation vivante : Fruits, légumes, graines germées et jeunes pousses
- Devenez locavore (dispo)
- Vagabondage bio en Haute Savoie (dispo)
- Les dessous de l'alimentation bio (dispo)
- La bio malmenée : Eviter les pièges (dispo)
- L'horreur génétique : Le droit de savoir, le pouvoir d'agir (dispo)
- Additifs alimentaires DANGER (dispo)
- Vers la sobriété heureuse (dispo)
- La simplicité volontaire contre le mythe de l'abondance (dispo)
-
Prospérité sans croissance : La transition vers une économie sans croissance (dispo)
- Changeons d'énergies : Transition, mode d'emploi
- C'est maintenant : Energie, climat, 3 ans pour sauver le monde (dispo)
- Gaz de schiste : De la catastrophe écologique au mirage énergétique
- TV Lobotomie : La vérité scientifique sur les effets de la télévision
Produire plus, Polluer moins (dispo)
L'Ecole du Colibri (dispo)
- Un peu de désordre = Beaucoup de profit(s)n (dispo)
- Le guide du locavore
- Des fraises en hiver

Documentaires :  DVD non disponibles auprès de l'association
- Notre poison quotidien
- Le monde selon monsanto
- Pesticide mon amour
- Solutions locales pour un désordre global
- Les moissons du futur
- Nos enfants nous accuserons

 

Mentions légales

Nom de l'association:

Les locavores des cimes

Adresse :

chez Philippe Roche
8 rue des Etoiles
Meythet
74960 Annecy

France

Siret : 

non demandé

La photo en haut du site est un morceau d'une prise de vue de Frédéric Bisson (zigazou76 sur Flickr), sous licence Creative Commons.

Comment ça marche

Les commandes

Le cœur de l'activité de l'association est l'achat groupé de produits alimentaires auprès de producteurs ou transformateurs locaux.

1 - Les adhérents reçoivent chaque mois une offre (liste en fichier Excel) des produits qu'ils peuvent commander. Avec cette liste sont indiquées la date butoir pour les commandes et la date (en général le mercredi entre 12h30 et 14h) et le lieu (en général la zone des Glaisins à Annecy le Vieux) de la prochaine distribution / livraison.

2 - Les adhérents passent commande en nous renvoyant le fichier d'offre complété des quantités désirées.

3 - Nous faisons alors la synthèse des commandes reçues et envoyons des commandes à chacun des fournisseurs.

4 - Entre 48h et 2h avant la distribution / livraison, nous faisons le tour des producteurs concernés, pour récupérer et/ou se faire livrer les produits. Pour cette étape, un peu d'aide n'est pas de refus, et nous acceptons volontiers de déléguer une partie de la tournée à de gentils consom'acteurs !

5 - Les adhérents viennent ensuite récupérer leurs produits au point de ralliement prévu et règlent à ce moment là le montant de la commande livrée. Parlez de l'association à vos voisins, vous pourrez faire un roulement pour venir au point de rendez-vous !

N.B. : Pour une première commande il n'est pas nécessaire d'être adhérent. Demandez-nous simplement de vous envoyer l'offre en cours par le formulaire de contact. (cela vous permet de tester le fonctionnement de l'association et les produits qui vous intéressent)

Autres activités

En plus des commandes groupées, nous souhaitons aussi proposer d'autres activités telles que des rencontres avec les producteurs, des dégustations, le ramassage en pleins champs...

Une offre de "produits" culturels a aussi démarrée en 2016-2017.

La liste est non exhaustive, n'hésitez pas à nous faire part de vos attentes, nous essaierons d'y répondre.

En savoir plus

Cette page reprends quelques concepts qui vous aideront à cerner notre philosophie!

Qu'est ce qu'un locavore ?

L'objectif d'un locavore est de manger... local, et d'essayer de trouver les produits dont il a besoin dans un rayon de 50 à 150 kilomètres autour de chez lui. Fini donc les pommes d'Argentine, les pommes de terre d'Israel ou la viande origine CE, alors qu'on peut trouver ces produits à quelques dizaines de kilomètres de chez nous!

http://fr.wikipedia.org/wiki/Locavore

Qu'est ce qu'un circuit court?

L'idée est ici de supprimer les intermédiaires entre le producteur et le consommateur. Le circuit a de nombreux avantages : un prix juste pour le consommateur et le producteur, moins d'emballage et de transports, maintien d'une agriculture locale...

http://fr.wikipedia.org/wiki/Circuit_court


Quelle différence entre le groupement d'achat et une AMAP?

Les adhérents d'une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) s'engagent sur une saison à acheter régulièrement une part de la production à un prix donné. Cette démarche, solidaire d'un producteur, est aussi un peu plus contraignante pour le consommateur. Les AMAP rencontrent cependant un beau succès et il faut généralement s'inscrire sur liste d'attente avant de pouvoir y participer.

Le groupement d'achat est plus souple : les adhérents reçoivent périodiquement (mois, quinzaine, semaine) une liste de produits et peuvent commander ce qu'ils souhaitent, sans obligation.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Association_pour_le_maintien_d'une_agriculture_paysanne

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